基于傳統(tǒng)零售渠道菜場管理方選出商戶，為居民提供外賣服務(wù)，配送人員可以把配送時間精確到20分鐘，方便上班族收貨。
基于線下社區(qū)營銷一批生鮮電商將社區(qū)作為線下營銷的突破口，用本地化服務(wù)將高高在上的“網(wǎng)上賣菜”拉低到市民面前
基于精細消費體驗進一步細化原先的配送制或預(yù)定制，消費者通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，即可知道餐桌上的每樣菜來自哪里
基于線下資源整合非主副食品生產(chǎn)商或供應(yīng)商把網(wǎng)點當做快速冷鏈物流末端，也滿足市民“臨時起意”的消費需求
昨天（3月30日）早上的一場春雨讓很多“馬大嫂”倍感不便，打著傘、提著菜，還要小心不滑倒。但上班族裴先生卻成竹在胸：打開手機端“淘點點”，調(diào)出家門口高陵路菜市場的頁面，點點戳戳，就把167號攤位的奶油草莓、168號攤位的清炒河蝦仁、156號攤位的黑毛豬肋排“放”進了購物車。支付時，他選擇預(yù)約送貨：“17時左右送到小區(qū)物業(yè)，我一回家就能拿到?！?/span>
裴先生用的是上海最新構(gòu)建的主副食品供應(yīng)O2O網(wǎng)絡(luò)。據(jù)市商務(wù)委市場運行調(diào)控處處長吳國梁表示，這一網(wǎng)絡(luò)旨在讓百姓能感受到“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”的新鮮和便捷。
外賣范圍限2.5公里內(nèi)
高陵路菜市場與普通標準化菜市場最大的區(qū)別，在于有十多個攤位上貼著大大的二維碼。用手機“掃一掃”，就跳出菜市場在“淘點點”外賣平臺上的頁面，然后就能網(wǎng)上下單。崇明特色農(nóng)產(chǎn)品專賣店的銷售員向記者推銷：“我們的草雞蛋、崇明糕、崇明大米都賣得很好，要不試試？網(wǎng)上買的話，可以送貨到家，別擔心重?！变N售帶魚的商販也說：“你看這帶魚多新鮮，以后下雨天你就網(wǎng)上買吧?！?/span>
如果以為這只是普通的菜場外賣服務(wù)，那就錯了。菜市場管理方、永昌公司相關(guān)負責人韓忠告訴記者，“精準”是關(guān)鍵詞。比如，整個菜市場有300多個攤位，但提供外賣服務(wù)的只有十多個，每一個都是管理方綜合產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平選出來的，并且用數(shù)字編號。消費者如果怕網(wǎng)上消費被“打悶包”，也能隨時來菜市場“抽查”。再比如，“外賣”服務(wù)僅限方圓2.5公里內(nèi)的居民，配送人員并非商販，而是菜市場的自營隊伍，可以把配送時間精確到20分鐘，方便上班族收貨。還有，所有網(wǎng)絡(luò)訂單都采用全程冷鏈配送，從商販處取貨到送達消費者手上，不超過2小時。
“對菜場來說，自建網(wǎng)站實現(xiàn)O2O，成本太高，也沒必要。”韓忠覺得，商務(wù)部門指導(dǎo)他們借道成熟電商平臺搭車互聯(lián)網(wǎng)，既提高了效率，也實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”的飛躍。
四大模式實現(xiàn)服務(wù)精準化
高陵路菜市場入駐“淘點點”只是上海主副食品供應(yīng)O2O網(wǎng)絡(luò)的組成之一，屬于傳統(tǒng)零售主渠道的O2O升級。除此之外，上海還推出基于社區(qū)的生鮮電商O2O模式、基于消費體驗精細化的O2O模式，以及基于線下資源整合的O2O模式。
在基于社區(qū)的O2O模式中，一批生鮮電商將社區(qū)作為線下營銷的突破口，用本地化服務(wù)將高高在上的“網(wǎng)上賣菜”拉低到市民面前。比如，“食行生鮮”、“優(yōu)值供”等品牌在社區(qū)設(shè)置了生鮮直投保鮮柜、生活優(yōu)品直供站，消費者在網(wǎng)上訂購后，可以通過保鮮柜或直供站提取。
在基于消費體驗精細化的O2O模式中，原先的配送制或預(yù)定制被進一步細化。比如，“多利農(nóng)莊”改變統(tǒng)一的配送菜單，允許會員在網(wǎng)上自定義點菜，再配送到家；“一畝田”推出透明種植活動，消費者通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可全天候觀看蔬菜種植、生長、收獲的全過程，知道餐桌上的每樣菜來自哪里。
在基于線下資源整合的O2O模式中，非主副食品生產(chǎn)商或供應(yīng)商也能有用武之地。例如順豐依托物流優(yōu)勢，將其線下延伸到社區(qū)的終端“嘿客”網(wǎng)點作為快速冷鏈物流末端，使得來自其他品牌的生鮮食品可以安全可靠地存儲在市民家門口，也滿足市民“臨時起意”的消費需求。
吳國梁表示，這四大模式是上海對主副食品供應(yīng)精準化服務(wù)的探索，旨在讓不同的消費群體都能順利買到主副食品，也要讓傳統(tǒng)菜市場和生鮮電商都能在社區(qū)市場上有所作為。
